Se encarga principalmente de lavar y desinfectar platos, vasos, utensilios de cocina y otros equipos de restaurante, manteniendo la limpieza del área de trabajo y colaborando con el personal de cocina.
Funciones
Limpieza en el área de cocina en general
Trabajo en equipo
Lavado de plancha, cochambre
Lavado de plaqué y cristalería
