Hotel Presidente InterContinental
Campos Elíseos 218, Polanco, Col. Chapultepec Polanco, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMXÁreas:
Hotelería
Turismo
Sitio web:
https://presidenteicmexico.com/
Aceptamos Becarios:
No
Descripción
Reflejo de una de las metrópolis más grandes del mundo, este hotel en Campos Elíseos, Polanco, se ubica en el corazón de una de las mejores zonas de la capital, conocida por alojar corporativos internacionales, sedes diplomáticas, gran oferta gastronómica, museos y exclusivas tiendas y boutiques de lujo en su famosa avenida Presidente Masaryk. Presidente InterContinental® es uno de los íconos de la Ciudad de México por ser el primer hotel internacional, con 42 pisos, 700 habitaciones, 5 restaurantes de especialidad, un Mixology Bar y más de 1,800 m2 de salones para todo tipo de reuniones y eventos. Además, contamos con la Cava más grande de Latinoamérica, la cual alberga una colección de más de 2,500 etiquetas y 50,000 botellas de todo el mundo dentro de nuestro hotel cerca de Polanco. Pocos hoteles de lujo en la Ciudad de México ofrecen tanto estilo como Presidente InterContinental Mexico City. Seduzca sus sentidos en nuestros confortables espacios, mientras deleita su paladar con el exquisito sabor de nuestros restaurantes y bares. El ser un hotel en Campos Elíseos, Polanco, les permite a nuestros huéspedes caminar hacia exclusivas boutiques y tiendas de lujo, bares, restaurantes y disfrutar espectá****s de clase mundial en el Auditorio Nacional.
Empleos publicados
El Chef de Partie de Carnicería es responsable de la preparación, corte y presentación de todos los productos cárnicos para los banquetes y eventos del hotel. Este rol es clave para asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación, contribuyendo a la satisfacción de los huéspedes.
Funciones:Responsabilidades Principales: Preparación y Corte: Realizar la selección, corte y preparación de carnes, asegurando la calidad y frescura de los productos utilizados. Elaborar marinados, adobos y salsas que acompañen los platos de carne. Colaboración en Menús: Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo y otros chefs para desarrollar menús innovadores y atractivos para eventos y banquetes. Ajustar y modificar recetas según las necesidades específicas de cada evento. Supervisión y Capacitación: Supervisar y guiar a los cocineros de nivel inferior en las técnicas de carnicería y preparación de carnes. Fomentar un ambiente de aprendizaje y mejora continua dentro del equipo. Mantenimiento de Estándares: Garantizar que todas las preparaciones cumplan con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Mantener un área de trabajo limpia y organizada. Gestión de Inventarios: Participar en la gestión del inventario de carnes y productos relacionados, asegurando la disponibilidad de insumos necesarios. Colaborar en la realización de pedidos y recepción de mercancía. Innovación y Creatividad: Estar al tanto de las tendencias culinarias y técnicas de cocina, incorporando nuevas ideas en la preparación de carnes. Proponer mejoras en los procesos y presentaciones de los platos.